Sécurité Alimentaire

Le mardi 18 octobre a eu lieu une demi journée thématique sur la sécurité alimentaire et les référentiels existants. 40 personnes ont répondu présentes à cette journée d’information.

Cette demi journée s’est déroulée en plusieurs temps, tout d’abord une présentation théorique des différents référentiels et normes (IFS - BRC - et ISO 22 000) a été faite par un intervenant du CRITT agroalimentaire, puis le témoignage du responsable qualité de COOP atlantique a permis de connaître le point de vue d’un distributeur sur la sécurité alimentaire. L’entreprise Atlantique Alimentaire, nous a fait part de son expérience sur les récentes certifications obtenues.

Enfin, Anne Eugénie GASPAR, de l’AFAQ - AFNOR Aquitaine, nous a présenté l’ISO 22 000, norme sortie très récemment sur la sécurité alimentaire.