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ABYSS MOULES - myticulture charente maritime (17)Les mytiliculteurs de la Baie de l’Aiguillon sont à l’écoute de leur environnement afin de produire une moule de terroir façonnée par les éléments de la nature. En effet, depuis 300 ans, et en dépit de la modernisation des techniques d’élevage des moules de bouchots, il convient de parler de savoir-faire séculaire appuyé par l’observation et le respect des rythmes de la nature qui guident ces professionnels. Par amour du métier, ce savoir-faire est transmis avec beaucoup de respect, de sagesse et de fierté du produit récolté de générations en générations. Art Pat GelDepuis plus de 20 ans, ART PAT GEL fabrique dans le respect de la tradition, des spécialités régionales surgelées de Crêpes, Beignets, Viennoiseries, Pâtisseries.
Atlantique alimentaireFabricant de produits élaborés surgelés, Quiche, Tartes, tartes fines, Crêpes et Galettes, Gratins, timbales et flans, Wraps, Blinis et Pancakes, Mini produits apéritifs. A marque propre « Poivre et Sel » ou à marque des clients...
Augereau BiscuiterieLa biscuiterie Augereau, fondée par Camille Augereau en 1974, est une société anonyme mais familiale, gardant tous les traits du traditionnel. Biscuit des grandes occasions, le broyé du Poitou est enfin à la portée de tous ! Produit artisanal jusqu’à présent exclusivement régional, la Biscuiterie Augereau en élargit enfin la diffusion grâce à une nouvelle technologie.
Avi-Charentes SenobleEn 1921, Sophie Senoble crée une fromagerie artisanale. C’est le début d’une grande saga familiale...
Aujourd’hui, fabricant multi spécialiste de l’ULTRA-FRAIS, le groupe est présent au travers de deux marques nationales, senoble et Weight Watchers
Bières de RéAérienne,fraîche, fruitée, aux perles fines et aux reflets dorés la Blanche de Ré ainsi que la Déferlante, l’Ecume de Ré et la Blanche Amb’Ré font le succès de Bières de Ré
Bocage RestaurationBOCAGE RESTAURATION, plats cuisinés, plats cuisinés micro-ondables, conserves viandes, plats cuisinés barquettes, plats cuisinés pour restauration, culinaires appertisés, specialiste viandes, fournisseur armée, grande distribution, recettes francaises, recettes etrangeres, salades composées appertisées, Salad’solo.
Bonilait Protéines - Produits laitiers en poudre pour l’industrie alimentaire et l’allaitement animal.Produits laitiers en poudre pour l’industrie alimentaire et l’allaitement animal. Powder milk products for the food and animal feed industry.
produits laitiers, aliments d’allaitement, aliments d’allaitement instantanés, noyaux laitiers, produits laitiers réengraissés, aliments liquides, ACML, Produits nutritionnels, compléments alimentaires, aliment complet.
Cafés Merling - Un Grain d’ExcellenceCafés Merling CHR - Notre métier Torréfacteur. Une gamme de cafés et de services pour les professionnels du CHR.Cafés Merling DA - Une gamme de distributeurs automatiques de boissons chaudes ou froides, de confiserie, de sandwiches, pour l’entreprise, l’atelier, l’usine ou le bureau. L’Instant Café - Des boutiques où vous trouverez les meilleurs des cafés, les thés, les idées cadeaux café et le coin p’tit Dej...
Cave de Saint Sornin- Vin de pays CharentaisCave de Saint-Sornin - Vin de pays Charentais - Pétillant - Mousseux - BIB - Produits cadeaux
Cave du Haut PoitouLa cave du haut poitou à neuville est une coopérative qui pren en charge le mou à la sortie des vignes des viticulteurs. C’est aussi la structure qui vignifie et élabore le vin. Elle prend également en charge la commercialisation des produits viticoles.
CharlemagneBienvenue dans les caves charlemagne, découvrez notre gamme de vin et nos 80 ans de tradition pétillantes en terre de charente.Découvrez la gamme de nos vins petillants, l’actualité de nos caves.
Château de BeaulonFondé sur le choix de neuf cépages nobles judicieusement choisis pour leur spécificité et leur harmonieuse complémentarité Beaulon est resté fidèle aux cépages traditionnels du 16ème siècle : Folle Blanche, Colombard et Montils pour le cognac ; Sémillons, Sauvignon pour le pineau blanc ; Cabernets Franc et Sauvignon et Merlot pour le pineau rouge.
ColibriGrâce à son savoir-faire, Colibri élabore des gâteaux et pâtisseries aux subtiles saveurs à partir de recettes traditionnelles à consommer en famille et entre amis. Colibri a réussi à asseoir sa notoriété sur le marché de la pâtisserie industrielle ; par la spécialisation et la capacité de production de ses outils et par sa charte qualité et ses procédures de sécurité.
Coopérative des Sauniers de l’ile de RéRéunis en coopérative depuis 1942 et héritiers d’un savoir-faire traditionnel, les Sauniers de l’île de Ré vous garantissent, par leur signature, l’origine et l’authenticité de leurs sels de mer.
Les Sauniers de l’île de Ré participent activement, par leur travail, au maintien de la richesse naturelle exceptionnelle des marais salants.
DUHOMARDDUHOMARD est un apéritif thouarsais. C’est un subtil mélange à base de vin et de différentes plantes aromatiques qui se transmet de génération en génération de sorte que DUHOMARD est unique depuis sa création.
Distillerie Merlet : cassis, crèmes de fruits, liqueurs et cocktails au cognac, pineau et vinsDistillerie Merlet, depuis 1850, producteur de crèmes de fruits - creme de cassis de la saintonge boisée - et de liqueurs au cognac, et innovateur de boissons nouvelles dont HPNOTIQ (Allegro, Cancan)
Domaine Castel-SablonsProducteur de Cognac depuis des générations, le Domaine Castel-Sablons vous invite à découvrir sa gamme : VSOP, Napoléon, XO mais aussi Pineau des Charentes et l’incontournable "Flamme des Anges", le traditionnel Brûlot charentais...
Domaine de JacquiotDepuis 1995, les plantations de cassis du domaine se dressent en haut de coteau bénéficiant d’un ensoleillement optimum. Une lente macération en chai et une élaboration artisanale donneront l’équilibre tant apprécié entre le sucre, l’acidité naturelle du fruit et l’alcool : ce cassis deviendra Crème de cassis Jacquiot.
Druette Gastronomie - Les Conserves du MaraisDRUETTE GASTRONOMIE - LES CONSERVES DU MARAIS vous propose des recettes traditionnelles du terroir comme son fameux pâté charentais au cognac, ses mogettes cuisinées à la charentaise et bien d’autres plats encore préparés avec des produits de qualité sans colorant ni conservateur, et soucieuse d’apporter une sécurité sans faille aux consommateurs.
EdulisEDULIS distribution est spécialiste dans la sélection, la préparation et la distribution de moules fraîches nettoyées prêtes à cuire. « La Charron » marque déposée, est une moule de Bouchot cultivée sur des pieux de chêne entre l’Île de Ré et les côtes vendéennes, dans des eaux de premières qualités où elle arrive à maturité début juin.
Eurial PoitouraineCollecte, transformation et commercialisation de produits laitiers FiorellaFiorella (SARL) pâtes alimentaires (fabrication) FIORELLA a été créée en 1991 par Maurizio, italien installé à Poitiers, passionné par la gastronomie de son pays. Les pâtes fraîches que nous élaborons quotidiennement sont dans l’esprit de la tradition du produit italien typique. La qualité est notre préoccupation permanente. La meileure façon de vous parler des pâtes Fiorella reste de les déguster : alors contactez-moi !
Fiée des LoisFondée en 1987 et hissée parmi les plus gros négociants de France, FDL produit avec le plus grand soin 150 millions de cols par an.
Sa politique de partenariat permet de garantir des produits de qualité constante, adaptés aux marchés, aussi bien sur des A.O.C, des vins de cépages, des vins de pays et des vins de table que sur les vins du monde.
Fromagerie ThibaudeauFromagerie familiale, qui depuis 1979, s’est développée localement puis régionalement dans le Poitou-Charentes. Les spécialités : l’affinage de fromages de chèvres et le Chabichou du Poitou (AOC). Ils sont affinés traditionellement tout en respectant les normes d’hygiène et de traçabilité garantissant aux clients un fromage savoureux et de qualité.
GLAC | Groupement des laiteries coopératives | Charentes-PoitouLe GLAC est une union de 4 coopératives laitières régionales. Il collecte 870 millions de litres de lait de vache et environ 130 millions de litres de lait de chèvre par an.
GoulibeurLe cahier des charges de Brigitte est simple : il s’agit de fabriquer un broyé exactement comme à la maison. C’est la recette traditionnelle de ménage : ingrédients naturels, pas de conservateur ni colorant, pas de poudre levante comme chez les boulangers mais en prime, les saveurs de l’enfance.
Grands Moulins de ParisEn boulangerie, nos gammes Campaillette et Campaillou garantissent aux consommateurs le meilleur du pain : le goût ou plutôt les goûts grâce à l’utilisation de blés et de farines rigoureusement sélectionnés combinées aux savoir-faire des artisans boulangers.
Huilerie Jacques BatardFabrique Artisanale d’huile de Noix, de Noisette, d’amande, de Colza Biologique.
Jolival : l’eau de ma régionNotre histoire commence en 1893, et est riche d’évolutions, d’améliorations, tendues vers un seul but : vous offrir bien-être et équilibre naturel... Cette eau est contrôlée, testée, en permanence étudiée, elle est préservée de toute atteinte par notre laboratoire.
L.Angélys : Artisan GlacierGlaces, crèmes glacées, sorbets plein fruits et desserts glacés sont les principaux produits fabriqués et commercialisés par l’entreprise L.Angélys. Les points forts de ces produits résident dans leur qualité artisanale, leurs goûts incomparables et leur présentation (packaging transparent).
LAPINS & CIENous vous proposons une vaste palette de choix allant du lapin nu à la barquette de foie en passant par la découpe calibrée et les produits désossés telles, entre autres, les aiguillettes et escalopes.
La prise de la bouteille - Sels marins de l’île de Ré - Vente directe en ligneSels marins de l’île de Ré, Vente directe en ligne de fleur de sel, gros sel, sel aromatisé, caramels, Fleur de sel aromatisée, Gros sel aromatisé, Moulins à sel
Le Pis et l’EpiLe Pis et L’Epi vous propose de redécouvrir les desserts oubliés que préparaient nos grands-mères. Elaborés à partir des produits de la ferme et dans le respect de la tradition artisanale, les recettes apportent aux produits une implication régionale, très appréciée des consommateurs.
Le Père Bafien - Affineur - Fromages de chèvreLes fromages de chèvre « LE PERE BAFIEN » de fabrication traditionnelle et artisanale sont élaborés à partir de laits rigoureusement sélectionnés. Affinés ou frais ils sont moulés à la louche et affinés dans la plus pure tradition des produits de notre terroir.
Les Ruchers du GuéJean-François Cretet pour qui butinent les abeilles, le secret dure depuis trois générations. Pendant que travaillent les abeilles, lui, élabore, fabrique, conditionne tous les miels et dérivés que vous retrouvez dans la boutique des Ruchers où il nous offre plus de 60 références de produits.
Les jardins de l’orbrie : fabricant de jus de fruits"Les Jardins de l’Orbrie" sélectionnent les meilleures pommes et les meilleurs fruits issus de l’agriculture régionale pour la fabrication de ses jus et cocktails. L’innovation et la qualité gustative sont deux des clés de la réussite de l’entreprise avec comme nouveauté 2007 un nouveau pétillant de fruits sans alcool : le pur jus de pommes Pink Lady.
Les plats du gite : Terre SaveurDéjà renommé dans le Nord du département, la conserverie
« Les Plats du Gîte » existe depuis 1988. Créée à l’époque par Lisette BOUTIN, cette conserverie familiale venait compléter la très bonne réputation de l’auberge paysanne qui avait vu le jour 20 ans plus tôt. D’ailleurs les célèbres Gault et Millau n’ont pas hésité à parler de cette cuisine Charentaise.
Lise Baccara : apéritifs, liqueurs, Pineau des Charentes, CognacLa société Lise Baccara a été créée en 1988. C’est un GIE (Groupement d’Intérêt Economique) composé de 5 sociétaires.
Les 2 activités principales du GIE sont : la fabrication et la commercialisation d’apéritifs et liqueurs à base de Cognac et de vin (Activité « Liquide »), ainsi que la culture, la récolte et la commercialisation de noix Lara (Activité « Noix »).
Loeul et Piriot : abattage, découpe et produits élaborés de lapins et chevreauxLŒUL et PIRIOT, c’est avant tout l’histoire de 2 familles, spécialisées depuis plusieurs générations dans la transformation cunicole et caprine qui, en 1983, ont décidé d’unir leur savoir faire pour fonder une seule et même entreprise.
Louis SaveurCréée en 1992 et installée à Jarnac en Charente, LOUIS SAVEUR est une filiale de la société LOUIS ROYER S.A.S., elle-même appartenant au groupe japonais SUNTORY depuis 1991. LOUIS SAVEUR fabrique et commercialise principalement des alcools destinés aux préparations alimentaires aussi bien salées que sucrées. Elle assur également le négoce d’une gamme complète d’alcools de consommation.
Léa NatureLEA NATURE fabrique et distribue exclusivement des produits naturels et biologiques bénéfiques pour la santé et le bien-être.
Maison MitteaultImplantée à Chalandray, la Maison Mitteault perpétue un savoir faire et une tradition transmis depuis cinq générations. Foie gras, cuisses confites nature ou aux olives, pâtés, rillettes... Le canard se décline à toutes les sauces avec un seul leitmotiv : la qualité, rien que la qualité !
Milco SAS - Domaine de Beauvoir : Fabrication de Pâtés, Terrines, Foies GrasSpécialisés depuis plus de 40 ans dans le développement et la fabrication de mousses, terrines et pâtés fins, Milco SAS et sa marque « Le Domaine de Beauvoir », « Mousserelle » ou « Végé’Tables » mettent plus de 30 personnes à votre service pour vous garantir une qualité et des saveurs originales et authentiques. Nous vous proposons plus de 120 recettes de terrinettes plastiques de 40 gr à des faïences de 8 kg. Nos recettes vont des pâtés, mousses, foie gras mi-cuits ou en bloc aux Terrines 100% Bio Végétales ou Terrines Bio carnées.
Minoterie BELLOTPrésentation de L’Entreprise Une Histoire, une passion "Notre minoterie repose sur une vrai culture familiale. Depuis toujours, nous tenons à rester indépendants pour préserver la souplesse, la réactivité et la proximité avec nos clients. Nous sommes fiers de cette identitié construite sur cette relation de confiance." Nat’Oeuf CocoretteNat’œuf est une SARL familiale spécialisée dans la mise en production, le conditionnement et la commercialisation d’œufs fermiers Label Rouge et d’œufs biologiques. Nat’œuf évolue dans la conquête de son marché depuis sa création en 1996 et s’adapte aux exigences de celui-ci tant en matière de qualité, de traçabilité ou de logistique.
Nomade des jardins - L’escargot tracé d’origine FRANCENomade des Jardins est l’unique filière agroalimentaire intégrée d’escargots en France :
reproduction, élevage, transformation en plats cuisinés et commercialisation des produits toute l’année.
Patisserie BeurlayLa galette Charentaise Pur Beurre a longtemps été seule à porter la renommée de la marque Beurlay.
Inscrite dans le Concervatoire National des Arts Culinaires du Poitou Charentes, elle regroupe toutes les caractéristiques d’un authentique produit du terroir.
Pecner - caramels colorants, sirops, tanins, arômesPecner, spécialisée dans la fabrication de sirops pur sucre, de caramels colorants, de tanins, d’arômes et bonificateurs destinées aux spiritueux, à l’agro-alimentaire, au pharmaceutique ainsi qu’à la cosmétique.
PeneauLa qualité et la performance sont les maîtres mots de cette entreprise familiale. Sans cesse à la recherche de produits nouveaux et toujours soucieux de vous satisfaire, Jacques Peneau vous promet toute la magie de son savoir-faire.
Pierre MILLERET : Le savoir-faire charcutierIssues du patrimoine du Poitou Charentes, Farci poitevin, Andouillettes, Grillon charentais et autres spécialités charcutières font depuis près de 50 ans la renommée de Pierre Milleret. 34 médailles au concours des saveurs du Poitou Charentes ont récompensé les efforts de qualité produits sur ces 8 dernières années.
Rannou-MétivierSite de la biscuiterie, chocolaterie, confiserie de luxe Rannou-Metivier
SCEA STURGEONLe caviar Sturia est conditionné dans un atelier ultramoderne répondant à toutes les exigences
des normes sanitaires européennes. Le salage délicat développe ses saveurs noisettées et longues en bouche
et favorise son affinage.
Transformation Gémozacaise vinicoleSpécialistes de la production et du commerce en gros de Cognac, Vin, Jus de raisin, concentrés et rectifiés .
Unicognac SAFondée en 1847, la Maison Jules Gautret, élabore cognac et pineau des Charentes. Après plus d’un siècle de savoir-faire et de développement, l’entreprise familiale est devenue une union de coopératives pour se transformer en SA depuis 1998. Aujourd’hui, elle s’inscrit dans la filière viti-vinicole du groupe Syntéane.
Val de SérignyLa société Val de Sérigny produit ses melons au coeur du Haut-Poitou, qui constitue une terre idéale pour la culture d’un melon de grande qualité.
Vinaigrerie FuchsDepuis toujours, nos maîtres de Chais, vinaigriers par excellence, exploitent leur savoir faire et perpétuent les traditions de fabrications ancestrales. Tous nos vinaigres sont élaborés à partir de matières premières nobles, naturelles et soigneusement sélectionnées. Tous nos arômes sont naturels et respectent la législation en vigueur.
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